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盒马、叮咚买菜、每日优鲜等生鲜电商不仅打起了菜的主意,也打起了花的主意,纷纷进入了鲜花赛道。据报道称,某生鲜平台的鲜花日平均销量已达20万支。
在我看来,鲜花生意

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卖菜的生鲜电商,顺带卖花是不是一门好生意?

发表时间:2021-07-26

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盒马、叮咚买菜、每日优鲜等生鲜电商不仅打起了菜的主意,也打起了花的主意,纷纷进入了鲜花赛道。据报道称,某生鲜平台的鲜花日平均销量已达20万支。
在我看来,鲜花生意并不好做:
一是鲜花的保质期很短。很容易蔫了,配送时也需要好好保护。比如之前罗永浩带货某垂直鲜花电商的520鲜花礼盒,结果翻车自掏腰包100多万,双倍赔偿。
二是有购买鲜花习惯的消费者不太多。据荷兰花卉协会统计,在中国,鲜花消费主要集中在节假日或庆典,日常鲜花消费占比仅为5%。
那为什么生鲜电商们还要去挤这个赛道,卖菜顺带卖花是不是一门好生意?

【天天问每周精选】第149期:卖菜的生鲜电商,顺带卖花是不是一门好生意? 文章内容部分来源于@迷宫小巷 @悠来悠去 @Babo @汪仔言 @黄泡泡的精彩回答。
一、看好天天问当中也有只会在生鲜电商上买花、不会在线上线下花店买花的用户,他们表示这是一门好生意!
首先,我们要考虑,谁会在线上买卖东西,那肯定就是年轻人了,现在很多年轻人喜欢方便,足不出户。
从流量上看,线上花店需要花大成本吸引和留住消费者,而生鲜电商直接利用已有的流量将品类拓展到鲜花,买菜时看到美丽又便宜的花,忍不住顺带捎一束,久而久之容易养成习惯。
在配送时间和价格上,生鲜电商完全碾压线上花店。线上花店一般没有自营的配送团队,由快递配送至少得一两天,还不一定能及时收货,影响品质;加上物流成本,价格无法和生鲜电商媲美。当有朋友或亲戚即将来访,急需一束鲜花装扮时,没有比生鲜电商更方便的渠道了。
在购买频率上,不同于蔬菜水果的日常购买,鲜花市场通常在节日等特殊日期,所以鲜花赛道需要结合节日营销去打开赛道。
由于鲜花的不易保存,大部分线下花店的鲜花为预定购买,控制鲜花的进货量,避免大规模损失。
市场上的花店主要是面对大批量的订购。比如:公司庆典,婚礼等。平台可以结合市场需求发布团购优惠,吸引需求大批量的用户。如毕业季,婚礼旺季,年末公司庆典。
普通人一年买花的次数屈指可数。
其次,鲜花会给忙碌的年轻人带来什么?现在的年轻人,已不是仅仅为了工作,个性化的生活也是他们追求的一个目标,将个人的生活,变得多姿多彩。买些自己喜欢的鲜花点缀小小的卧室,将房间变成暖暖的小窝,疲劳了一天,回到自己温暖的小窝,呼吸着鲜花散发出的清香。整个人的心情都会焕然一新。
“买菜时顺带买花”有种随手给柴米油盐的小日子增添一丝小美好的幸福感,很轻易就可以做到;至于专门买花,除非本人是非常注重仪式感的精致girl或是遇上特殊节日,否则没动力坚持买花。特地为买花掏钱 VS 把花和白菜一起放入购物车的心态还是大不一样的。
生鲜电商卖花最伟大之处在于,改变了人们的鲜花消费观念,让买花像买菜一样没有负担。
所以,电商鲜花是未来的一个趋势,在卖菜的同时绑定鲜花销售,例如买菜达到20元,鲜花打8折这些营销策略,相信买家还是很乐意的。
二、不看好
也有人认为生鲜电商卖花,并不是一门好生意。
第一,生鲜为什么决定卖花,更倾向于是拓展渠道。物流人力都已经有了,增加品种销售并不会增加多少成本,现在竞争这么激烈,大部分生鲜平台都是抱着可以试的都试下的心态。
第二,花本身就不是必需品,销售量最高的时候往往是节日,或者办喜事的时候,与生鲜生活必需品捆绑,不见得有效果。
第三,花的保存、运输都是要求非常高的,很有可能还没送到顾客手里花就蔫了。花是一种心理上、视觉上满足的商品,本来买一束花欢天喜地的,结果到花却坏了,这心理落差多大啊,怒打差评。
身边就有一位朋友在每日优鲜上买了五朵睡莲,结果花苞完全没开。买的洋桔梗图片与实物不符,朋友说丑哭了。

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